商品油脂中的非甘三酯組分十分復雜,含量很低,有些僅為痕跡量,除科學研究外,一般不一一測定,而粗略地以含量范圍作為油脂的質(zhì)量標準。通常只測定那些對油脂品質(zhì)和質(zhì)量影響較大的組分,并將其含量及由此導致的油脂色澤、氣滋味及風味等作為評定油脂質(zhì)量的標準。對于商品油脂,尤其是食用油脂,目前國際上通常以氣滋味、色澤、透明度、水分及揮發(fā)物、雜質(zhì)、酸值、過氧化值及不皂化物等質(zhì)量標準來進行考核控制。 資料所知,游離脂肪酸含量為零的花生油和棉籽油的煙點是相同的,這又說明了煙點并不能絕對反映油脂的品質(zhì)。另外,油脂的熱穩(wěn)定性與氧化穩(wěn)定性是兩個不同的概念,氧化穩(wěn)定性反映的是油脂的儲存、營養(yǎng)及衛(wèi)生等品質(zhì),而熱穩(wěn)定性反映的是油脂使用時的溫度條件。油脂煙點儀 http://www.hzmz17.com/技術(shù)參數(shù):1.雙試驗誤差 ≤2℃ 2. 結(jié)果輸出方式:目視溫度計和數(shù)字顯示3. 電源:交流(220±22)V,50Hz5. 工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH6.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm7.外形尺寸:255×275×385 mm8.重量:10 kg
1. 簡介
微電腦控溫儀顯示窗,上部大的顯數(shù)為溫度顯示窗,下部小顯數(shù)為設(shè)定值顯示窗。綠色指示燈為加熱工作狀態(tài)。橙色指示燈為數(shù)字鎖定指示燈。輕觸按鍵:設(shè)置、鎖定、移位、“+”、“-”五個鍵。
2.安裝方法
先將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中,使液面恰好在裝樣線上,并調(diào)整電爐和測量杯的位置,使射燈光束穿過測量杯的中心,將溫度計和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側(cè),均離杯底約6mm,并保持平行。
3.使用方法
A. 特點:只要將假設(shè)的油脂煙點值直接進行設(shè)置,當儀器升溫達到設(shè)定值前42℃,儀器自動進入控制。然后按每分鐘5-6℃的速率升溫。提供發(fā)煙觀察和記錄。
B. 操作:打開儀器右側(cè)下電源開關(guān)顯數(shù)點亮,按設(shè)置鍵,上部溫度顯數(shù)出現(xiàn)“50”字樣,下部小顯數(shù)出現(xiàn)跳動。按移動鍵。小顯數(shù)會逐個依次變換跳動。按“+”“-”按鍵可以設(shè)定每個依次跳動的顯數(shù),設(shè)置完畢。再按設(shè)置鍵,小顯數(shù)停止跳動,出現(xiàn)設(shè)置好的數(shù)值,設(shè)置被確認。大顯數(shù)窗顯示溫度值。隨著溫度上升,大顯數(shù)跟著變化,儀器進行自動跟蹤和控制。當接近所設(shè)定值前42℃時,儀器自動轉(zhuǎn)入每分鐘5-6℃的升溫控制速率。
在這個升溫區(qū)域范圍內(nèi)您只要仔細觀察油煙生煙情況,當樣品出現(xiàn)少量煙,同時繼續(xù)有淺藍色的煙冒出時,借助射燈燈光看發(fā)煙時的溫度讀數(shù),迅速按鎖定鍵,此時溫度顯數(shù)被鎖定。即為該樣品的煙點溫度。有時候在樣品開始連續(xù)冒煙前,會噴出一點微弱的煙霧,但這對測定結(jié)果并沒有影響。當誤觀察時,可再按鎖定鍵介鎖,儀器繼續(xù)升溫,直到明確發(fā)煙判斷點時,再按鎖定鍵,顯數(shù)會重新被鎖定。如果顯數(shù)過了設(shè)定值,樣品沒有冒煙,說明假設(shè)值有誤,這時無需更改,繼續(xù)進行觀察,直至生煙再進行鎖定。
雙試樣允許誤差不超過2℃,求其平均數(shù)即為試驗結(jié)果。
外形尺寸:46*60*89cm
凈重:23KG
技術(shù)參數(shù):
1、電源: 220V 50Hz
2、功率: 1KW
3、工作溫度:400℃
4、環(huán)境要求: 5~50℃,0~90%RH
5、控溫精度:±1℃
6、測量精度:±1℃
油脂煙點儀(ST123) 微電腦控溫儀顯示窗上部大的顯數(shù)為溫度顯示窗下部小顯數(shù)為設(shè)定值顯示窗綠色指示燈為加熱工作狀態(tài)猜測,橙色指示燈為數(shù)字鎖定指示燈
型 號:YD-I品 牌:大成光電產(chǎn) 地:浙江優(yōu)惠價格:2800元
YD-I油脂煙點儀產(chǎn)品說明:
YD-I油脂煙點儀是依據(jù)國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的專用儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧,當觀測到有少量、連續(xù)帶藍色的煙(油脂中熱分解物)時,讀取溫度計指示的溫度,按加熱/鎖定鍵,儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點。該儀器結(jié)構(gòu)簡單直觀,價格便宜。
YD-I油脂煙點儀參數(shù):
油脂煙點儀的技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》標準):1.雙試驗誤差≤2℃2.結(jié)果輸出方式:目視溫度計和數(shù)字顯示3.電源:交流(220±22)V,50Hz4.工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH5.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm6.重量:10kg
HLY-III油脂煙點儀出廠價2900元,電函咨詢優(yōu)惠價供應!HLY-III油脂煙點儀概述煙點是油脂在空氣中被加熱時對其熱穩(wěn)定性進行衡量的指標之一。它是指油脂試樣在避免通風及備有特殊照明的實驗裝置中進行加熱,當發(fā)出稀薄連續(xù)的藍煙時的溫度。煙點的產(chǎn)生是由于存在一些相對低沸點的物質(zhì)引發(fā)的。如游離脂肪酸、甘一脂、不皂化物等。這些較低分子量的物質(zhì)在加熱過程中較甘三脂容易揮發(fā)。一般由短碳鏈或不飽和度大的脂肪酸組成的油脂比高碳鏈的飽和酸組成的油脂的煙點低的多。未精煉油脂的煙點遠低于色拉油及高級烹調(diào)油的煙點,此外,油脂在長時間加熱并煎炸食品時,其煙點會逐漸降低,這是發(fā)生了水解、氧化等反應,產(chǎn)生了一些低分子量的物質(zhì)。HLY—Ⅲ油脂煙點儀是依據(jù)國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》中第五條“第二法目視測定方法”研制的檢測植物油脂煙點的專用儀器。適用于質(zhì)量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。由于它結(jié)構(gòu)簡單直觀,價格便宜,操作方便,深受廣大用戶歡迎! HLY-III油脂煙點儀技術(shù)指標:1. 雙試驗誤差≤2℃2. 結(jié)果輸出方式:目視溫度計和數(shù)字顯示3. 電源:交流(220±22)V, 50Hz4. 工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對溫度≤80%RH5. 外形尺寸:L450×W600×H900 ㎜6. 重量:10 ㎏HLY-III油脂煙點儀注意事項:1. 裝樣品前,油杯應擦洗干凈,并烘干。2. 由于煙點煙霧很淡,測定環(huán)境應光線暗,不通風。3. 溫度探頭和溫度計不要碰到油杯底或油杯壁沿。4. 測定時電爐周圍都是高溫區(qū),人體切勿靠近,取放油杯一定要用甘堝鉗,確保安全。5. 安裝電爐時電線盡量遠離電爐和100W 射燈。6. 測定完成,關(guān)閉電源開關(guān),拔掉電源插頭。
油脂煙點儀是依據(jù)國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的專用儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。所屬類別:煙點儀油脂煙點儀/油脂煙點測定儀詳細介紹HLY-III/YD-1油脂煙點儀是依據(jù)國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的專用儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。樣品被加熱后產(chǎn)生煙霧,當觀測到有少量、連續(xù)帶藍色的煙(油脂中熱分解物)時,讀取溫度計指示的溫度,按加熱/鎖定鍵,儀表表頭的上部顯示數(shù)即為煙點。該儀器結(jié)構(gòu)簡單直觀,價格便宜。具有測量準確、使用方便、數(shù)字直觀等優(yōu)點。油脂煙點儀/油脂煙點測定儀技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》標準):1.雙試驗誤差 ≤2℃2. 結(jié)果輸出方式:目視溫度計和數(shù)字顯示3. 電源:交流(220±22)V,50Hz5. 工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH6.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm7.外形尺寸:255×275×385 mm8.重量:10 kg
油脂煙點儀/油脂煙點測定儀的操作步驟先將油或熔化了的脂肪樣品小心裝入測量杯中,使液面恰好在裝樣線上,并調(diào)整電爐和測量杯的位置,使射燈光束穿過測量杯的中心,將溫度計和棒形傳感器垂直夾掛在杯子中心兩側(cè),均離杯底約6mm,并保持平行。 油脂煙點儀/油脂煙點測定儀的工作原理:樣品被快速加熱到150℃后以5~6℃/min升溫速均速升溫,在升溫過程中產(chǎn)生的初次連續(xù)藍煙進入光電煙霧檢測器后,對檢測器發(fā)出的光線產(chǎn)生特征反應,使檢測器產(chǎn)生響應,進而測得準確的煙點。 儀器采用整體式結(jié)構(gòu),全微電腦自動控制,LED數(shù)顯。 YD-21型含系統(tǒng)控制軟件、計算機接口,可在計算機上全程記錄和顯示測定過程和結(jié)果。
技術(shù)參數(shù):
1. 程序升溫:樣品快速加熱至150℃后,以(5~6)℃/min的速率加熱
2. 光電煙霧檢測器波長范圍:380nm~780nm
3. 檢測器靈敏度:響應電流>80μA
4.雙實驗誤差:≤ 2℃
5.輸出方式:YD-21型為即可以在主機上顯示,又可以在計算機內(nèi)儲存、顯示、打印
6.環(huán)境溫度10~35℃;環(huán)境濕度:45%~75%
油脂煙點儀/油脂煙點測定儀的使用方法 A.特點:只要將假設(shè)的油脂煙點值直接進行設(shè)置,當儀器升溫達到設(shè)定值前42℃,儀器自動進入控制。然后按每分鐘5-6℃的速率升溫。提供發(fā)煙觀察和記錄。B.操作:打開儀器右側(cè)下電源開關(guān)顯數(shù)點亮,按設(shè)置鍵,上部溫度顯數(shù)出現(xiàn)“50”字樣,下部小顯數(shù)出現(xiàn)跳動。按移動鍵。小顯數(shù)會逐個依次變換跳動。按“+”“-”按鍵可以設(shè)定每個依次跳動的顯數(shù),設(shè)置完畢。再按設(shè)置鍵,小顯數(shù)停止跳動,出現(xiàn)設(shè)置好的數(shù)值,設(shè)置被確認。大顯數(shù)窗顯示溫度值。隨著溫度上升,大顯數(shù)跟著變化,儀器進行自動跟蹤和控制。當接近所設(shè)定值前42℃時,儀器自動轉(zhuǎn)入每分鐘5-6℃的升溫控制速率。在這個升溫區(qū)域范圍內(nèi)您只要仔細觀察油煙生煙情況,當樣品出現(xiàn)少量煙,同時繼續(xù)有淺藍色的煙冒出時,借助射燈燈光看發(fā)煙時的溫度讀數(shù),迅速按鎖定鍵,此時溫度顯數(shù)被鎖定。即為該樣品的煙點溫度。有時候在樣品開始連續(xù)冒煙前,會噴出一點微弱的煙霧,但這對測定結(jié)果并沒有影響。當誤觀察時,可再按鎖定鍵介鎖,儀器繼續(xù)升溫,直到明確發(fā)煙判斷點時,再按鎖定鍵,顯數(shù)會重新被鎖定。如果顯數(shù)過了設(shè)定值,樣品沒有冒煙,說明假設(shè)值有誤,這時無需更改,繼續(xù)進行觀察,直至生煙再進行鎖定。雙試樣允許誤差不超過2℃,求其平均數(shù)即為試驗結(jié)果。
產(chǎn) 地:浙江
YD-1油脂煙點儀的詳細介紹 YD-I油脂煙點儀是依據(jù)國家標準GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》第5條“第二法目視測定方法”研制的用于測定植物油脂煙點的專用儀器,適用于質(zhì)量監(jiān)督、進出口檢驗、油脂加工、油脂儲運、食品加工、科研、農(nóng)業(yè)育種、學校等需對植物油脂煙點測定的部門。
YD-1油脂煙點儀的技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行GB/T20795-2006《植物油脂煙點測定》標準): 1.雙試驗誤差≤2℃2.結(jié)果輸出方式:目視溫度計和數(shù)字顯示3.電源:交流(220±22)V,50Hz4.工作環(huán)境:溫度(0~40)℃,相對濕度≤80%RH5.外形尺寸:450×600×900(L×W×H)mm6.重量:10kg
油脂煙點儀HLY-Ⅲ在原Ⅱ型基礎(chǔ)上采用微電腦技術(shù)新開發(fā)的油脂測量儀器,具有測量準確、使用方便、數(shù)字直觀等優(yōu)點。